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        居家生活，走進(jìn)廚房下廚做菜已是老生常談。當(dāng)烹飪者揮舞著鍋鏟，為家人烹飪出美味的菜肴時(shí)?？稍氲綇N房油煙的危害之大。廚房油煙，不僅會(huì)讓我們的喉嚨、鼻子在做飯的過程中感到不適，長(zhǎng)期下去，還會(huì)導(dǎo)致患上一些疾病等病變。消除廚房油煙危害，需要一臺(tái)大吸力吸油煙機(jī)。

        有大量的研究表明，長(zhǎng)期暴露于油煙環(huán)境中的人患呼吸道疾病的幾率不會(huì)低于長(zhǎng)期吸煙者，而且各種突變病癥的幾率也會(huì)大大增加，

鐵證1：

       普通家庭在烹飪的過程中，油煙中多環(huán)芳烴的濃度相當(dāng)于在不通風(fēng)的房間里點(diǎn)燃96根香煙6小時(shí)。由此可見，這也是為什么中國(guó)婦女患上肺癌的幾率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于男性的原因。另外，油煙中的多環(huán)芳烴類物質(zhì)，還會(huì)引發(fā)如子宮頸腫瘤等婦科疾病。

鐵證2：

        一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)5年的肺癌流行病學(xué)調(diào)查顯示，中青年女性長(zhǎng)期在廚房做飯時(shí)接觸高溫油煙，會(huì)使其患肺癌的危險(xiǎn)性增加2~3倍。廚房油煙中含有一種叫苯并芘的致癌物，它可導(dǎo)致人體細(xì)胞染色體的損傷，長(zhǎng)期吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。

減輕廚房油煙危害，有方法

方法1：

        使用新油炒菜，不要使用煎炸過或者加熱過的油脂炒菜。因?yàn)榧逭ㄟ^的油脂，會(huì)使煙點(diǎn)明顯降低，這就意味著炒菜油煙更多，對(duì)烹飪者的健康產(chǎn)生更大危害。

方法2：

        炒菜時(shí)，在油煙還沒有升起的時(shí)候，提前把菜放進(jìn)去。每一種油脂商品都有煙點(diǎn)，也即是開始顯著冒煙的溫度但是平時(shí)炒菜的適宜溫度是180度，實(shí)際上是無需冒煙之后才下菜的。冒油煙時(shí)鍋的溫度現(xiàn)已太高了，不僅對(duì)油有害，對(duì)蔬菜的維生素也有損壞。

方法3：法瑞集成灶

    法瑞集成灶因采用側(cè)吸下排技術(shù)，超高吸油煙率在99%以上，創(chuàng)新運(yùn)用微空氣動(dòng)力學(xué)原理、把污染源和外環(huán)境進(jìn)行了雙向隔離，可在不影響操作視線和不經(jīng)過人體呼吸途徑的前提下，將油煙和蒸氣在未擴(kuò)散前得到有效排除，一餐做下來身上還是清清爽爽的，沒有油煙擾體，沒有黏黏膩膩。